Em março de 2024, a Cesta Básica de Cruz das Almas, com levantamentos realizados pelo Núcleo de Apoio Contábil e Fiscal – NAF UNIMAM do Centro Universitário Maria Milza – UNIMAM, passou a custar R$ 565,28 , representando um aumento de 4,30% em relação ao mês de fevereiro de 2024. Ressalte-se que estes resultados foram obtidos por meio de 862 cotações de preços, que foram coletados em 30 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres) localizados no município.

A Pesquisa do Custo da Cesta Básica de Cruz das Almas na Bahia é resultado do Acordo de Cooperação Técnica firmado entre o Centro Universitário Maria Milza – UNIMAM e a Superintendência de Estudos Econômicos Sociais da Bahia – SEI, autarquia vinculada à Secretaria do Planejamento do Estado.

A Cesta Básica leva em consideração tanto a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) quanto a Ração Essencial Mínima regulamentada pela Lei nº 399 de 30 de abril de 1938 com quantidades predefinidas de 25 produtos, a saber: feijão, arroz, macarrão, farinha de mandioca, Carnes Frescas (carne de primeira – alcatra e carne de segunda – cruz machado), Carnes em Conserva (carne de sertão e linguiça calabresa), frango, ovos de galinha, óleo de soja, tomate, cebola, batata inglesa, cenoura, café moído, açúcar cristal, pão francês, flocão de milho, Leite e Derivados (leite, queijo prato, queijo muçarela e manteiga) e Frutas (banana-prata e maçã).

Dos 25 produtos, os 3 que apresentaram maiores reduções de preço foram: Leite (-6,82%); Carne de Segunda (-4,49%) e Batata Inglesa (-3,26%). Os 3 que apresentaram maiores aumentos de preço foram: Tomate (28,54%); Banana da prata (21,52%) e Cebola (14,95%).

Em março, dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Cruz das Almas, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço cruzalmense – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou variação de 6,60% e foi responsável por 38,11% do valor da referida Cesta. Por sua vez, dentro desta Cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal cruz-almense formado por café, leite, açúcar, pão, flocão de milho (cuscuz), manteiga (e/ou queijos) variou – 1,16% e foi responsável por 29,46% do valor da Cesta no mês de Março.

O tempo de trabalho gasto por um trabalhador para obter uma cesta básica na cidade foi de 95h 13min, comprometendo 43,28% da renda mínima constitucional. Nesta análise, considerou-se um salário mínimo líquido no valor de R$ 1.306,10 , descontando-se 7,50% de contribuição previdenciária do salário bruto de R$ 1.412,00.

UNIMAM